Sütőtökös rizottó

    Sütőtökös rizottó

    Hozzávalók:
    15 dkg kerekszemű rizs (rizottó rizs) 
    1 fej vöröshagyma
    1 gerezd zúzott fokhagyma
    15 dkg sütőtök felkockázva
    1 l alaplé
    5 dkg vaj
    só, bors, szerecsendió
    2 ek. olívaolaj
    szeletelt parmezán

     A  felkockázott sütőtököt forró vízben félpuhára főzzük. Ha kész, a víz felét leöntjük és a maradék lével botmixerrel leturmixoljuk. A vöröshagymát apróra kockázzuk, és egy nagyobb peremű serpenyőben az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, átforgatjuk az egészet, és hozzáadjuk az összes rizst. Néhány percig együtt pirítjuk, majd felöntjük egy kevés alaplével. Éppen csak annyit, hogy kissé ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett félpuhára főzzük a rizst. Közben fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék alaplét. A végén beletesszük a vajat (ettől még krémesebb lesz), majd beleöntjük a sütőtökös mixet. Együtt kevergetjük addig amíg kissé elfő a leve, de a rizst csak 80% -ig kell puhára főzni, mert utólag is megszívja magát. A végén szerecsendiót reszelünk bele, összekeverjük. Szeletelt parmezánnal tálaljuk. 

    Gluténmentes linzer elkészítése

    Hal gluténmentes bundában salátával

    Gluténmentes palacsinta elkészítése

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK
    facebook_page_plugin

    gluttube