Karamellás körtetorta

    Gluténmentes karamellás körtetorta

    Hozzávalók: 

    5 db körte
    7 evőkanál riszliszt
    6 evőkanál GMO mentes kukoricaliszt
    2 evőkanál zöldbanánliszt
    4 evőkanál kölesliszt
    5 evőkanál tápiókakeményítő
    3 egész tojás
    11 evőkanál barnacukor
    2 dl habtejszín (használhatsz teljesen növényi alapú tejszínt is)
    5 dkg olvasztott vaj (helyettesítheted olvasztott kókuszzsírral is)
    1 csomag vaníliás cukor
    1/2 csomag gluténmentes sütőpor
    A karamellhez:
    200 g barnacukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 10 dkg vaj (vagy kókuszzsír)

    A körtéket hámozd meg, vágd ki belőlük a magokat és vágd vékonyabb szeletekre. A liszteket, a 11 evőkanál barnacukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport egy nagyobb tálban keverd össze. Ezután válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgákat add a lisztekhez, és add hozzá az olvasztott vajat valamint a habtejszínt is. Gépi habverővel keverd simára. A másik tálban a tojás fehérjéket verd kemény habbá és lassanként adagolva add a lisztes keverékhez. Közben egy edénybe szórd bele a karamellhez szükséges hozzávalókat és közepes tűzön kezdd el melegíteni. Közben folyton kevergetsd egészen addig amíg meg olvad és teljesen folyós nem lesz a karamell. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tortaforma alját rakd ki a körteszeletekkel, egészen sűrűn, hogy elfedjék egymást és lehetőleg nem maradjon hézag. Ezután öntsd rá a forró karamellt, kissé oszlatsd el a körtéken, majd öntsd rá a tésztamasszát. Ezután tedd a sütőbe 60 percre 170 °C-on. Miután kivetted a sütőből, hagyd hűlni legalább 15 percet. Ezután tegyél egy nagyobb tányért a torta tetejére, fejjel lefelé és egy gyors mozdulattal fordítsd meg az egészet. Így a tányérra forítod ki a tortát. Ha sikerült, lassan húzd le róla a sütőpapírt és kész is. (Ha jól csináltad akkor a karamellás körteszeletek vannak felül, ez ugyanis egy fordított torta.) Nincs mentség rá, ez egy kifejezetten ronda torta, viszont ellenállhatatlanul finom!!!

    Az elkészítését megnézheted videón is itt!

     

     

     

    Gluténmentes linzer elkészítése

    Hal gluténmentes bundában salátával

    Gluténmentes palacsinta elkészítése

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK
    facebook_page_plugin

    gluttube