Gluténmentes szederkrém torta

    Gluténmentes szederkrém torta

    Hozzávalók: 

    8 egész tojás
    8 evőkanál GMO mentes kukoricaliszt
    4 evőkanál kölesliszt
    1 csomag gluténmentes sütőpor
    2 evőkanál tápiókakeményítő
    10 evőkanál kristálycukor
    12 evőkanál porcukor
    1 csomag vaníliás cukor
    10 dkg vaj
    3 dl tej
    6 evőkanál rizsliszt
    15 dkg mascarpone
    10 dkg szeder (fagyasztott vagy friss)
    2 evőkanál kókuszreszelék
    10 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó

    Válaszd szét a 8 tojást és a sárgájához add hozzá a 12 evőkanál kristálycukrot és egy evőkanálnyi forró vizet. Gépi habverővel keverd fehéredésig. Ezután add hozzá a köleslisztet, a kukoricalisztet, a tápiókakeményítőt és a sütőport. Gépi habverővel keverd simára, eztuán pedig a tojásfehéjéket is verd kemény habbá egy külön tálban. Végül a felvert tojásfehérjéket lassan adagolva keverd a lisztes krémhez. Egy kör alakú, közepes tortaformát vajazz ki és szórd ki rizsliszttel, majd töltsd bele a tésztát. 160 fokra előmelegített sütőben sütsd 30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy ne maradjon nyers a közepe. Az elkészült tésztát hagyd teljesen kihűlni. A tejet a 6 evőkanál rizsliszttel egy kisebb lábasban főzd fel teljesen sűrűre. Annyira, hogy megálljon benne a főzőkanál. Ezután hagyd teljesen kihűlni. 

    A szedret turmixold le teljesen simára, majd a gyümölcspürét szűrd át egy szitán. A kihűlt felfőzött krémhez add hozzá a vajat, a porcukrot, a mascarponét, a vaníliás cukrot és a szeder pürét. Gépi habverővel keverd simára. A tésztát vágd félbe középen, hogy két egyenlő piskótalapot kapj. Töltsd meg szedres krémmel és torta oldalát meg a tetejét is kendd meg. Tedd legalább fél órára hűtőbe. Addig olvaszd fel az étcsokit gőz felett és csorgatsd a hideg torta tetejére. Egy spatulával oszlatsd el a tetején a csokit, úgy, hogy egy kevés a torta oldalán lecsorogjon. Ezután rögtön szórhatsz rá egy kevés kókuszreszeléket mielőtt a csoki megdermed. Ezután mehet vissza a hűtőbe egészen tálalásig! Imádni fogod ezt a tortát!

     

    Legutóbbi blogcikkeinkből

    Gluténmentes linzer elkészítése

    Hal gluténmentes bundában salátával

    Gluténmentes palacsinta elkészítése

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK
    facebook_page_plugin

    gluttube