Gluténmentes rumos-szilvás sajttorta

    Gluténmentes rumos-szilvás sajttorta

    Hozzávalók: 

    400 g édes gluténmentes keksz
    10 dkg olvasztott vaj
    1 dl tej
    200 g aszalt szilva
    5 evőkanál rum vagy rumaroma
    3 teáskanál őrölt fahéj
    3 dl víz
    250 g mascarpone
    9 evőkanál porcukor
    1 csomag vaníliás cukor
    2,5 dl habtejszín
    20 g expressz zselatin fix

    A kekszet egy nagyobb tálban morzsold szét kézzel. (Mi a gullón: Maria kekszet használtuk a recepthez). Add hozzá az olvasztott vajat és az 1 dl tejet. Alaposan dolgozd össze kézzel, majd nyomkodd bele egyenletesen egy tortaformába. Tedd a sütőbe 15 percre, 200 fokon. Ha elkészült, hagyd kihűlni. Ezalatt az aszalt szilvát néhány perc alatt forrlad fel/főzd fel a rummal és a fahéjjal. Ha picit kihűlt, botmixerrel pürésítsd le és hagyd teljesen kihűlni. A mascarponét gépi habverővel verd habbá a habtejszínnel és a porcukorral meg a vaníliás cukorral. Ha már sűrű krémes állagú, akkor kanalazz hozzá 3 evőkanálnyit az aszalt szilvás püréből és folytonos keverés mellett lassan szórd hozzá a zselatin expresszt. Ha ilyet nem találsz, akkor helyettesítheted 5 g őrölt zselatinnal vagy 3 lapzselatinnal. A kihűlt kekszalapra kendd rá a maradék aszalt szilvás pürét, simítsd el, majd jöhet rá a mascarponés krém. Ezt is egyengetsd el simára, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára. A tetejét a maradék gyümölcspürével vagy habbal díszítheted. Egyértelműen ott a helye az ünnepi asztalon, de hidd el, nemcsak karácsonykor fogod elkészíteni ezt a desszertet!

    A recept elkészítését megnézheted videón is itt!

     

    Legutóbbi blogcikkeinkből

    Gluténmentes linzer elkészítése

    Hal gluténmentes bundában salátával

    Gluténmentes palacsinta elkészítése

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK
    facebook_page_plugin

    gluttube