Mangóhab torta

    Mangóhab torta (glutén-, tej és laktózmentes)

    Hozzávalók: 

    2 evőkanál kölesliszt
    2 evőkanál tápiókakeményítő
    2 evőkanál GMO mentes kukoricaliszt
    3 evőkanál őrölt mandula
    2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
    2 egész tojás
    10 evőkanál porcukor
    35 g őrölt zselatin
    3 dl 100%-os mangólé
    5 dl kókusztejszín
    0,5 dl víz
    kevés kókuszzsír és rizsliszt a tortaformához

    A tojás sárgáját és a fehérjét válaszd külön. Egy nagyobb tálba tedd a sárgákat és adj hozzá 0,5 dl vizet valamint 8 evőkanál porcukrot. Az egészet keverd gépi habverővel habosra. Egy másik tálban a fehérjét verd kemény habbá. A liszteket egy mélytányérban keverd össze és add hozzá a cukrozatlan kakaóport is. Végül az egész lisztes keveréket apránként keverd a tojássárgákhoz. Ezután óvatosan adagold hozzá a tojásfehérje habot is. Egy közepes tortaformát kenj ki kókuszzsírral és szórd ki rizsliszttel. Ebbe öntsd bele a kakaóporos masszát és 200 fokos sütőben, 25 percig sütsd. Ha elkészült, vedd ki a sütőből (de ne vedd ki a tortaformából) és hagyd teljesen kihűlni. Egy keverőtálba mérd ki a 3dl mangólét, a 3dl kókusztejszínt és adj hozzá 25 g őrölt zselatint. Gépi habverővel legalább 5 percig keverd. Ezután öntsd a tortalapra és tedd a hűtőbe 2 órára. Ha lehűlt és megdermedt a mangóhab, kezdd el készíteni a tetejére a "tejszínhabot". Egy másik keverőtálba mérj ki 2 dl kókusztejszínt, adj hozzá 10 g őrölt zselatint és 2 evőkanál porcukrot, majd gépi habverővel verd kemény habbá. Kanalazd a dermedt mangóhab tetejére és egyenletesen kendd simára. Tedd a hűtőbe további 2 órára és már szeletelheted is! A kókusztejszín íze jól kiegészíti a mangót, így kifejezetten kellemes az összhatás!

    Az elkészítését megnézheted videón is itt!

     

     

     

    Gluténmentes linzer elkészítése

    Hal gluténmentes bundában salátával

    Gluténmentes palacsinta elkészítése

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK

    gluttube