Hozzávalók:
2 egész tojás
1 evőkanál porcukor
1 csipet só
4 evőkanál étolaj
2 evőkanál hajdinaliszt
2 evőkanál zöldbanán liszt
4 evőkanál rizsliszt
1 teáskanál utifűmaghéj
2 dl szóda
2 dl tej vagy növényi tej
A tojásokat keverjük össze a cukorral, a csipet sóval. Adjuk hozzá az étolajat a liszteket és az utifűmaghéjat. Alaposan keverjük össze és lazítsuk fel 2dl szódával, majd újbóli kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet is, amit igazából bármilyen neked tetsző növényi tejjel helyettesíthetsz, így teljesen tejfehérje és laktózmentes is a palacsintatésztánk. Hagyd legalább 10 percet állni, majd teflonos serpenyőben a szokásos módon sütsd ki.
Ez a palacsinta nem töredezik, puha, lágy marad. Próbáld ki Te is a kedvenc töltelékeddel! Az elkészítést gyorsvideón is megnézheted itt!