Hozzávalók:
20 dkg tofu
1 dl gluténmentes szójaszósz
1 tk. mustár
1 evőkanál méz
1 tk. só
1 kk. bors
1 dl olívaolaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 db sárga, 1 db zöld és 1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes cukkini
10 db közepes gomba
A tofut vágd fel közepes kockákra. A szójaszószhoz add hozzá az olívaolajat, a mustárt, a zúzott fokhagymát, a mézet, a sót és a borsot. Alaposan keverd össze. A zöldségeket is aprítsd fel akkora darabokra, hogy ne essen szét ha nyársra húzod. Változatosan húzd nyársra a tofu darabokat és a zöldségeket. A nyársakat kend be a fűszeres szósszal és fektetsd egy grillrácsra, de bent sütőben is megsütheted (tedd egy kiolajozott tepsibe és 200 fokon kb. 15 percig sütsd) . Nagyon egyszerű és gyors elkészíteni, csak arra kell figyelned, hogy a zöldségek valamennyire megpuhuljanak, de még kellően ropogósak maradjanak.