Hozzávalók:
30 dkg tőkehal filé
30 dkg burgonya
1 üveg gluténmentes sör (pl. Daura)
3 ek. Schar B lisztkeverék ( de megfelel pl. tápióka keményítő is)
1 tojás
zsiradék a sütéshez, só, bors
A tőkehalat nyersen csíkokra vágjuk és besózzuk. A bundához összekeverjük a tojást, lisztet és annyi sört öntünk hozzá hogy laza , de ne túl folyós tészát kapjunk. A halcsíkokat a bundába mártjuk és a felforrósított zsiradékban kisütjük. A burgonyát, meghámozzuk, hasábokra daraboljuk és szintén hiretelen kisütjük. Salátával és tejfölös mártogatóssal tálaljuk.
