Hozzávalók:
3 dl rizstej vagy mandulatej
3 evőkanál köles
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál barnacukor vagy méz
1 csipet só
1 marék mazsola vagy egyéb aszalt gyümölcs
A kölest mosd meg és egy kisebb lábasban kezdd el főzni a növényi tejjel. Add hozzá a vaníliás cukrot és a mézet vagy a barnacukrot és a csipet sót. Lassú tűzön addig főzd amíg a köles meg nem puhul és sűrű masszává áll össze. Ha elkészült szórd meg a tetejét mazsolával.