Mindent a gluténmentes életmóddal kapcsolatban

    Gluténmentes életmódot kezdő és haladó szinten űző bátor vállalkozóknak!
    Csatlakozz rengeteg “sorstárshoz” ahol gluténmentes kalandokra hívunk és sok-sok izgalmas programmal, praktikus ötlettel színesítjük a hétköznapjaidat!

    Online gluténmentes életmódtábor


    Arrow
    Arrow
    Slider

    Amerikai csokitorta

    Gluténmentes amerikai csokitorta

    Hozzávalók: 

    A tésztához:

    10 evőkanál GMO mentes kukoricaliszt
    10 evőkanál rizsliszt
    5 evőkanál zöldbanánliszt
    8 tojás
    20 dkg vaj
    3 teáskanál utifűmaghéj
    1 csomag gluténmentes sütőpor
    1 csomag vaníliás cukor
    15 dkg porcukor
    15 dkg kristálycukor
    20dkg étcsokoládé 

    A krémhez:
    20 dkg mascarpone
    5 dkg porcukor 
    2 dl habtejszín
    5 dkg vaj
    20 dkg étcsokoládé + egy tábla ét tortabevonó

     

    Az egyik tábla étcsokit gőz felett felolvasztom és ha már langyosra hűlt, hozzádom a porcukrot, a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat. Alaposan összekeverem, majd egyesével hozzáadom a tojássárgákat. Ezt ezután gépi habverővel habosra keverem. A fehérjéből a kristálycukorral kemény habot verek. A liszteket a sütőporral összekeverem, majd hozzászitálom a csokis krémhez és lassan összekeverem. Ezután hozzáadagolom a cukros tojásfehérjehabot is.  A masszát kivajazott, rizsliszttel kilisztezett tortaformába öntöm és 150 fokon, 60-70 percig sütöm. 

    A krémhez szintén gőz felett felolvasztom a másik tábla étcsokit és félreteszem kihűlni. Egy külön tálban habosra keverem a vajat a porcukorral ehhez keverem a mascarponét majd az olvasztott csokit. A habtejszínt kemény habbá verem egy külön edényben és ha elkészült, apránként a csokis krémhez keverem, hogy fellazítsa a krémet. Nem szükséges az összes tejszínhabot hozzáadni a krémhez, éppen annyit csak, hogy picit lazítsunk a krémen. 

    A kihűlt torta tésztát középen kettészelem és hagyom teljesen kihűlni. Ezután megtöltöm a krémmel és körbe is vonom vékonyan vele a tortát. Ezután tortabevonót olvasztok és ezzek leöntöm/bevonom az egészet. Ezután mehet a hűtőbe 1-2 órára. Ha éppen lehet kapni, akkor friss eperrel tálald.

     

    Nooogluten.hu

    A gluténmentes életmódról kezdőknek és haladóknak: tapasztalatok, tanácsok, receptek, videók.

    Gluténmentes ételek 5 perc alatt:gluténmentes tabbouleh

    Klasszikusok gluténmentes változatban:gluténmentes kakaós csiga

    © 2017 Nooogluten - Gluténmentes Élet Könnyedén! | Webdesign by FRIK
    facebook_page_plugin

    gluttube