Kezdjük először is egy röpke köles összefoglalóval, vagyis mielőtt jönne a receptdömping tudd, hogy miért is olyan egészséges a köles. Mivel alacsony kalóriatartalma van, ugyanakkor kimagasló rosttartalommal bír, a lassan felszívódó szénhidrátok közé sorolhatjuk. De nemcsak ez az oka annak, hogy energiával telinek érezzük magunkat egy tál köles elfogyasztása után, hanem mert telis-tele van B-vitaminnal. Tripofán tartalma miatt pedig még jókedvünk szolgálatába is állhat, hiszen hozzájárul szervezetünk szerotonin termeléséhez, ami egyenes út a kiegyensúlyozott alvásfunkciókhoz, a jó hangulathoz. A vas, mangán és foszfor mellett kiemelkedő a kölesben található magnézium is, ami nemcsak szív-és érrendszeri problémákra, de migrénre és magas vérnyomásra is jótékony hatású. A köles egyébként kiváló fehérjeforrás is, így kifejezetten javasolt azoknak, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet folytatnak, hiszen könnyedén fedezhetik a napi fehérjebevitel egy jelentős részét köles fogyasztásával. A köles az emésztésre is jó hatással van, mert prebiotikumként elősegíti a az ún. jó baktériumok szaporodását. Kiemelt antioxidánsként is funkionál, persze ha nem elsősorban a kölesből készült édességeket részesítjük előnyben. És végül, de nem utolsósorban, a koleszterinszintre is kimondottan jó hatást gyakorol. Ha pedig az imént felsoroltak közül, egyik érv sem tudott meggyőzni, akkor nézd meg az alábbi recepteket és biztosan megtetszik valamelyik, ami felbuzdít arra, hogy te is beiktatsd a napi étrendedbe a kölest!
Kezdjük egy sós étellel, ami bármelyik ebéd vagy vacsora tökéletes alternatívája lehet. Zöldséges kölesfasírt néven fut és ha tetszik az alábbi kép, itt találod hozzá a receptet!!
Másodikként egy klasszikussal folytatjuk a rizskoch után szabadon, ezúttal Kölesfelfújt következik az édesszájúaknak. Itt találjátok hozzá a receptet!
Harmadikként egy reggelinek való következik, amit hetenete egyszer mindenképpen érdemes fogyasztani. Mazsola - nem rajongóktól elnézést kérünk! Ők helyettesítsék némi friss gyümölccsel. (receptért katt ide!)receptért katt ide!)
Maradjunk a reggeliknél és mutatunk egy omlettet is kölesből, ha inkább valami sósnál maradnál. A receptet itt találod hozzá!
Ha pedig egy könnyű és egészséges salátára vagy egytál ételre vágysz, ezt próbáld ki! A receptért katt ide!
Következzen egy túródesszert, vagyis a hagyományos túrógombóc, de darafélék helyett a köles kap ebben helyet. Itt találod hozzá a receptet!
És most semleges vízekre evezünk, mert egy édesség következik, de mézzel. Egy ínycsiklandó ropogtatnivaló, amit bármikor, bárhová magaddal vihetsz energiabombaként! Receptet itt találsz hozzá!
És ha már a ropogtatnivalóknál tartunk, jöjjön egy sós változat is, amit egész biztosan imádni fogsz, ha egyszer kipróbálod. Vigyázat tévé elé ne vidd, mert nem fog feltűnni mennyit ettél már meg belőle! De ha bevállalod, akkor itt találod hozzá a receptet!
Folytatjuk egy újabb édességgel, azok számára, akik valami egyszerű és egészséges tortával szeretnék meglepni magukat. Barackrajongók figyelmébe! A receptet itt találod hozzá!
Végezetül pedig jöjjön egy házi készítésű gluténmentes quesadilla méghozzá köleslisztből. Klikk ide a receptért!
Reméljük, hogy sikerült bizonyítanunk, hogy a köles egy szuper alapanyag és izgalmas ételeket lehet belőle készíteni. Ráadásul mindez alapvetően gluténmentes is!
Ha további gluténmentes recepteket szeretnél, nézz be Youtube csatornánkra, ahol rengeteg videóreceptet találsz, ha pedig mélyebben érdekel a gluténmentes életmód, akkor látogatsd meg weboldalunkat, ahol sok-sok egyéb hasznos infót is találsz!
Jó sütést-főzést!
